La
lentezza è la filosofia e l'invito di questa pubblicazione
che vuole essere una guida attraverso gli itinerari, a
torto ritenuti "minori", di un territorio straordinario
per ricchezza di paesaggi, storia, cultura e sapori. Minori
perchè fuori dalle vie di comunicazione battute
dai torpedoni grondanti di turismo mordi e fuggi, che
"ruba" tranquillità ovunque vada, non ha gli strumenti
per cogliere il senso estetico dei luoghi e delle cose,
non lascia all'economia locale più del prezzo di
un panino e lattina. La ricchezza espressa dal territorio
preso in considerazione non può che essere avvicinata
e apprezzata lentamente, con il dovuto rispetto verso
l'uomo ed il suo ambiente che, con il lavoro di secoli,
ha saputo rigenerare e modificare, senza stravolgerlo.
Per questo ci rivolgiamo a chi si muove con lo spirito
del viaggiatore, più che del turista.
I comuni interessati si trovano lungo gli itinerari ad
ovest della via Cassia, in molteplici varianti di crinale
e fondovalle della via Francigena. Partendo dall'alta
val d'Elsa, percorsi i sentieri e le strade bianche tra
San Gimignano, Poggibonsi e Colle, si raggiunge, sempre
attraverso la capillare rete di vie di comunicazione recuperata
da Comuni, Provincia e Regione, Casole. Poi verso sud,
fino a Montalcino, passando attraverso i boschi della
val di Merse, tra pievi, castelli, rovine. La sentieristica
è percorribile a piedi, bicicletta o cavallo. Saranno
indicati i tempi di percorrenza, i luoghi panoramici,
gli insediamenti umani, storici da visitare, gli agriturismi
dove dormire, le aziende agricole ed i prodotti agroalimentari
ed i vini da acquistare. Con particolare riferimento a
quelle produzioni rispettose dell'ambiente e dell'ecosistema.
Autori:
Davide Paolini,
Roberto Rossi, Michele Taddei
Inaugurazione
La
guida in Italiano/Inglese sarà disponibile in Libreria
dalla fine di Ottobre.
